Foodhea - Pour la Petite Histoire !

QUI SOMMES-NOUS ?

Une équipe de passionnés qui s’est fixée l’objectif fou d’uniformiser les informations sur les produits alimentaires

7 personnes partageant les mêmes valeurs : développeurs, graphistes, professionnels de la nutrition et de la santé, spécialistes de la communication et de l'expérience utilisateur, tous déterminés à rendre accessible l'information alimentaire.

Et une cheffe d’orchestre en la personne de Marion VAN LISSUM

Forte d’une triple formation de juriste, nutritionniste et responsable qualité elle a également eu plusieurs expériences professionnelles dans le monde de l’agroalimentaire.

Elle est passionnée par l’alimentation et ses impacts sur la santé et aime avant tout se faire plaisir en mangeant !

QUELLES SONT LES ORIGINES DE CE PROJET ?

Durant son parcours, Marion a été confrontée à un problème ... et non des moindres. Elle cherchait un moyen simple de communiquer sur les bénéfices santé d’aliments incroyables... Et là, elle s’est rendu compte du capharnaüm de données autour des produits alimentaires : des applications de scan massives qui ont confondu la quantité avec la qualité, des packagings limités en contradiction totale avec la multiplication des scores, des engagements, labels et certifications ... Sans compter les avis des uns et des autres dans les médias et sur les réseaux sociaux...

Par exemple...
Saviez-vous que vous pouvez prévenir l’apparition de nombreuses maladies grâce à certains œufs ou certaines rillettes !? Incroyable non ?! Et bien pourtant avec les bons produits c’est possible !

Durant ses études de nutrition à la faculté de médecine de Brest, Marion a rencontré le Docteur en nutrition animale et ingénieur agronome Michel COLIN. Il travaillait depuis 20 ans à améliorer l’alimentation des animaux d’élevage avec des produits naturels et sans aucun intrant chimique.

Il a notamment développé des œufs et des rillettes riches en DHA. Le DHA est un acide gras essentiel de la famille des Oméga-3. On ne le trouve pratiquement que dans les poissons gras (maquereaux, sardines, saumons, thons etc...).

Notre besoin journalier en DHA est estimé à 250mg/jour. En moyenne, en France, nous en consommant 147mg/jour (c'est clairement insuffisant). Mais ce n'est pas tout, 50% des Français sont en dessous de 100mg/jour ! Les conséquences sur le long terme sont entre autres cardiovasculaires et cérébrales. Malheureusement il n'y a pas assez de poissons dans les mers et océans pour couvrir les besoins en DHA de tous les êtres humains sur terre.
ALORS COMMENT FAIRE ?
Comment résoudre ce problème de santé publique ?

La solution proposée par Michel COLIN est la suivante : enrichir naturellement l’alimentation des animaux d’élevage terrestre afin de produire des aliments riches en DHA et indépendants des ressources halieutiques (produits issus des mers et océans).

EURÊKA !

Après 20 ans de recherche et plus de 300 publications scientifiques, le résultat est le suivant :

« Un seul de ces œufs représente 43 à 48 % du besoin journalier d’un adulte et contribue ainsi de façon très significative à la diminution du déficit alimentaire en DHA. »

Et il n’y a pas que les œufs !

Michel et Marion ont présenté les résultats à plusieurs producteurs qui ont clairement trouvé ça incroyable ! Confrontés à la réalité du système, ces derniers ne pouvaient pas mettre en place ces techniques sans moyen de communiquer sur les bienfaits de leurs produits.

Il manquait donc un outil d’information !

Mais l’enjeu était bien plus grand ... Marion a remonté ses manches et a mis au point des fiches produits avec une équipe de passionnés, tout en développant un réseau d’acteurs engagés avec les mêmes objectifs ! Des producteurs, des labels, des interprofessions mais également des professionnels de santé, les ARIAs, des scientifiques, et bien d’autres !

Un projet d’ampleur qui permettra enfin de mettre de l’ordre dans l’information alimentaire !!

ET LA BONNE NOUVELLE, C’EST QUE FOODHEA EST NÉ !

AVEC L’AIDE DE...

Depuis 15 ans, CODRAH, prestataire de services en R&D, Règlementation-Qualité, Réflexion Stratégique intervient dans les 3 univers de la Nutrition Santé Animale, Végétale et Humaine.

Leurs métiers :

Recherche & Développement : étude bibliographique, gestion de projets, base de données, développement de produit, concept, rédaction de fiches techniques, white papers, communication scientifique, veille personnalisée, étude de faisabilité.

Règlementation & Référentiels Qualité : veille, audit produit/ingrédient stratégie règlementaire, validation étiquetage, notification, dossiers règlementaires, audits internes et mise en place de référentiels ISO 22000, GMP+, ISO 9001, FCA, FAMI QS, HACCP.

Réflexion Stratégique : feuille de route, rapport d’étonnement, SWOT…

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COPRI est une entreprise spécialisée dans la nutrition et l’élevage. Michel Colin, Docteur en nutrition et ingénieur agronome, son fondateur, a développé un savoir-faire permettant d’améliorer la valeur nutritionnelle des produits d’origine animale (oeuf, viande, poisson et lait), par l’optimisation de la nutrition des animaux en utilisant des produits naturels d’origine végétale. Cette méthode met ainsi à disposition des consommateurs des aliments meilleurs pour leur santé, grâce :

A l’augmentation des taux d’oméga 3,
A l’amélioration de l’équilibre des acides gras,
A l’enrichissement en vitamines et minéraux

Alliant une expérience universitaire et de développement économique national et international, il accompagne les entreprises agricoles et agro-alimentaires souhaitant améliorer le positionnement nutritionnel de leurs produits.

Écrivez-nous pour être mis en relation !
contact@feelofood.com

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